何艾青被枪杀 严晓峰被拘捕
当朱啸天在研究浦江饭铺的分布图时，武中奇进来给他送了一本书让他好好看。当朱啸天打开书时察觉里面有一把枪，并让他在宴会当日把枪放入李玉华的化妆盒内。当武中奇正为如何进入浦江饭铺而犯愁时，他恰好看到浦江饭铺,的领班服务员何艾青正在偷卖饭铺-的财务。武中奇在国民党时就办过何艾青的案子。他以此为把柄通过利诱加威胁，让何艾青在宴会开始前一个小时把枪放在宴会厅八号餐桌的下面。武中奇又给了何艾青两根金条，让他把暖水瓶炸弹跟贵宾室...的暖水瓶更换一下。他让何艾青办完事以后还到这里来等他，到时他会再给何艾青两根金条。
郭剑亮等人来到已经戒备森严的浦江饭铺。郭剑亮让李永刚和杜雪瑛负责所有进来的嘉宾人员，一 一检查他们的贴身物品，确保没有违禁品和危险物品涌现。他让胡志云负责酒店的后门和楼梯间，在演出和舞会期间要来回巡查，不给敌人可趁之机。他让端木弘负责饭铺里的厨师和服务员，特别要注意核查他们的身份，以确保敌人不会冒充身份混进来。郭剑亮则负责一号首长和苏联外交官经过和停留,的区域以及应对各种突发状况。每个人各自岗位的状况都要及时向他汇报。
当嘉宾们正在进入饭铺时，白子涛也在安排他的两套方案。第一套方案，他让一名银行小职员严晓峰在最合适的时机，拿出八号餐桌下面的柯尔特手枪干掉浦江一号。若第一套方案失败，则启用陈梦蝶的第二套方案，陈梦蝶用的勃朗宁手枪放在李玉华的化妆盒里。白子涛让两位不成功则成仁。
当杜雪瑛检查李玉华的化妆盒时，她看到了郭剑亮-的那支钢笔。她因剑亮把钢笔还给李玉华而高兴。郭剑亮来到化妆间看望李玉华，他让李玉华好好演，他已经八年没有看李玉华演出了!郭剑亮让李玉华不要那么防备他。他还是和以前一样，是一个值得李玉华信赖的人。只要李玉华需要他，他就会掩护李玉华。而李玉华总是一副欲言又止的样子。当朱啸天来找李玉华签名时，郭剑亮便离开了。
流动巡视的郭剑亮恰好看到了何艾青往贵宾室送暖水瓶。当何艾青把枪粘在桌子下面时，慌张的他撞倒了椅子。郭剑亮走过来扶起椅子，并让他做事小心一点。郭剑亮刚要检查桌子下面时，杨部长让他去汇报一下情况。他没来的及检查桌子下面便离开了。放好手枪和暖水瓶的何艾青来找武中奇要另外两根金条时，武中奇便枪杀了他。朱啸天故意制造的垃圾桶爆炸事件，让宾馆响起了警报声。朱啸天跑过来告诉化妆间的昆剧演员们，是火警警报，让大家疏散到大厅去。朱啸天便乘隙把手枪放进了李玉华的化妆盒内。
到了出凉菜...的时间，端木弘却察觉一个叫何艾青的服务员还没有到位。郭剑亮马上想到了何艾青给贵宾室送热水和摆放八号餐桌的情景。当他们在八号餐桌下面搜查出那把枪并要马上拘捕何艾青时，胡志云跑过来说在饭铺后门的巷子里察觉了何艾青的尸体。郭剑亮等人在搜查何艾青的宿舍时，察觉了两根金条和一个被替换下来的暖水瓶。郭剑亮他们赶快撤下了贵宾室所有的暖水瓶并在郊外执行了引爆，并在一号首长和苏联外交官来到贵宾室休息前全部换上了新的。
当所有人都如痴如醉地倾听李玉华唱戏时，严晓峰刚把手伸到桌子下面，便被坐在旁边的郭剑亮和李永刚戴上了手铐。郭剑亮让严晓峰不许作声不要惊动宾客，慢慢站起来跟他们走出大厅。当郭剑亮与李永刚押着严晓峰走出大厅时，他们与混在舞女中-的陈梦蝶擦肩而过。端木弘和李永刚负责审讯严晓峰，郭剑亮则去舞会现场继续监视。